Wasabi poate stimula memoria (studiu)

Wasabi, acel condiment verde care condimentează sushi-ul, poate avea puteri de stimulare a memoriei, sugerează un nou studiu japonez.

Cercetătorul principal Rui Nouchi, profesor asociat la Institutul de Dezvoltare, Îmbătrânire și Cancer al Universității Tohoku, a declarat că puterea rezultatelor a surprins echipa, în ciuda faptului că descoperirile s-au bazat pe un număr mic de voluntari care erau sănătoși.

„Știam din studiile anterioare pe animale că wasabi-ul conferea beneficii pentru sănătate. Dar ceea ce ne-a surprins cu adevărat a fost schimbarea dramatică. Îmbunătățirea a fost cu adevărat substanțială.”, a spus el pentru CBS News.

Ce ar putea conduce la creșterea memoriei pe care o oferă wasabi?

Ingredientul activ din wasabi este un compus antioxidant și antiinflamator numit 6-MSITC. Acesta se găsește doar în urme în întregul regn vegetal.

În cadrul studiului, 72 de voluntari sănătoși cu vârste cuprinse între 60 și 80 de ani. Participanții au fost împărțiți în două grupuri. Unul a luat 100 de miligrame (mg) de extract de wasabi la culcare, în timp ce restul a luat un placebo.

După trei luni, grupul de wasabi a înregistrat creșteri atât în ​​memoria pe termen scurt, cât și în cea pe termen lung. Creșterile au fost analizate prin teste standard pentru abilitățile lingvistice, concentrare și capacitatea de a îndeplini sarcini simple.

Cei care au primit wasabi și-au văzut scorurile de memorie episodică crescând în medie cu 18%. Aceștia au obținut, în medie, cu 14% mai mult decât grupul placebo.

Cercetătorii au teoretizat că 6-MSITC reduce inflamația și nivelul oxidanților din hipocamp, zona creierului responsabilă de memorie.

Te-ar putea interesa și: Disciplina în procesul de slăbire

Voluntarii dozați cu wasabi au arătat performanțe mai bune în asocierea fețelor și numelor, care este adesea problema majoră legată de memorie la adulții în vârstă.

Specialist în prevenirea demenței, Nouchi a spus că a apelat la wasabi după ce a observat rate mari de abandon cu alte metode de păstrare a sănătății creierului, inclusiv dieta mediteraneană, exerciții fizice și terapie prin muzică. El a motivat că un supliment zilnic ar fi mai ușor de luat pentru persoanele în vârstă, oferind în același timp mai multe beneficii decât alte condimente antiinflamatoare, cum ar fi ghimbirul și turmericul.

Originar din Japonia, wasabi este dificil de cultivat. Planta durează aproape doi ani pentru a ajunge la maturitate și necesită condiții de creștere exigente. Sursa: nutrients.com